БАКТЕРИИ НАШЕГО КИШЕЧНИКА
Различные исследования показывают, что наши кишечные микробы напрямую влияют на наше здоровье. Например, маленькое и не разнообразное количество бактерий вызывает воспалительные заболевания кишечника, псориатический артрит, диабет 1 типа, ожирение и жёсткость артерий. Связь между уменьшением разнообразия микрофлоры и болезнями показывает, что богатая кишечная экосистема противостоятельнее по отношению к окружающей среде. Кроме того, связь между кишечником и мозгом становится все более очевидной, поскольку болезни Альцгеймера и Паркинсона тесно связаны со здоровой микрофлорой.
Чтобы поддерживать полезные бактерии в пищеварительном тракте, необходимо есть как можно больше продуктов, богатых клетчаткой и включая в свой рацион ферментированные (кислые) продукты.
Особенно сейчас, когда мы нуждаемся в укреплении иммунитета, стоит обратить внимание на то, что-бы сделать наш рацион максимально разнообразным:
- употреблять как можно разные овощи, количество овощей в день должно составлять не менее 500 г.
- ежедневно употреблять разные источники клетчатки (цельнозерновые продукты, орехи, семена, овощи, фрукты)
- ежедневно употреблять ферментированные продукты (например, кефир, йогурт без вкусовых добавок, квашеную капусту, другие ферментированные овощи, включая кимчи итд.)
Это гарантирует, что микрофлора нашего кишечника будет здорова, а полезные бактерии выживают и размножаются. Подкисленные продукты являются естественным пробиотиком для нашего кишечника.